健康功傚

醬油:活血化瘀
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

鮮香排骨的做法

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  1.排骨放入料酒，花椒粉提前醃制1小時

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  2.將蒜頭切碎，7成油溫放入，

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  3.放入醃制好的排骨，炒到焦黃即可

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  4.倒入溫水，也可用高湯，剛剛淹過排骨即可，倒入醬油，少許料酒，山奈，八角，蒜段，中火煮，

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  5.待湯汁還賸一小半時，放醋，冰糖，

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  6.中大火炒到收乾湯汁，衹賸油時，放入小米辣椒，少許鹽，

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  7.最後出鍋，點綴點香菜，也可撒少許芝麻，美味就完成了。