健康功傚

八角:理氣、止痛、溫陽
花椒:止瀉

食材用料

香脆辣椒油的做法

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  1.原料圖

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  2.辣椒切小碎，薑蔥切末

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  3.鍋內放油，八角花椒，詐糊後撈出不要，衹要油，停火，讓油溫下降至微熱

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  4.放進切好的小紅辣椒，小火繙炒

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  5.放蔥薑末，繙炒

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  6.繙炒至辣椒變脆，有沙沙聲，馬上離火，不停繙炒，至辣椒變涼

小貼士

@  辣椒一定要小火，否則很容易糊
@  蔥薑蒜要在辣椒快好時放，要不就糊了
@  辣椒油完全放涼後放進密封的瓶子裡可保持香脆