健康功傚

糯米:養胃
紅糖:健脾
白糖:活血化瘀

食材用料

紅糖豆沙棗子粽的做法

• 

  1.粽葉在下鍋煮上半小時後洗乾淨浸入涼水備用

• 

  2.糯米泡上6小時後瀝乾水分後加入適量白糖還有紅棗乾，喜歡顔色黃的可以加入一點食用堿。

• 

  3.粽葉折出如圖形狀，最好粽葉比較寬大，對於初學者好包。

• 

  4.加入糯米和自己做的紅糖赤豆餡

• 

  5.這個就是我自己做的，加了麪粉，熱鍋加了點油和水混郃紅糖攪拌。

• 

  6.好勒，裹起來，捏住粽子的腰

• 

  7.紥線！嘻嘻，是老媽教我打結的，以前自己都不會~

• 

  8.把裹好的粽子加入高壓鍋，水莫過粽子，旺火出蒸汽後改小火15-20分鍾即可。

小貼士

1、蒸的時候滴入一滴白酒後粽子會更香。

2、煮完蒸汽放完之後悶上30分鍾出鍋迅速把粽子倒入涼水裡5秒鍾。然後放入籮筐~放上一天都是溫溫的，特別糯~