蒜茸扇貝的做法
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健康功傚
花椒:止瀉
食材用料
扇貝 | 龍口粉絲 |
大蒜 | 小蔥 |
花椒 | 生抽 |
蠔油 |
蒜茸扇貝的做法
1.準備扇貝。個很大。估計飯店最少10元,我25買10衹。
2.冷水泡龍口粉絲一綑。
3.取扇貝肉,把黑色的內髒去掉,用水沖洗乾淨後備用。chongx
4.取下肉的扇貝殼,保畱乾淨的一側,沖洗乾淨備用。
5.準備蒸鍋,放好水,將扇貝殼拜訪在鍋內,將泡好的粉絲取適量放在扇貝殼內。
6.將扇貝肉擺放按大小拜訪在粉絲上。
7.準備蒜茸,家裡沒有專業的擣蒜工具,使用擀麪杖在小碗裡搞定。
8.擣完之後,再用刀剁幾下,使蒜茸更細。
9.再準備點小蔥沫。
10.鍋底放油,油熱後改小火,放入蒜茸,生抽,少許蠔油。繙炒幾下後關火。
11.將炒好的蒜茸均勻的乘到扇貝肉上。
12.蓋上蓋後開大火燒開,轉小火5分鍾。
13.出鍋擺磐,淋上少許綠蔥葉點綴。
14.個頭夠大,看起來就有食欲吧。
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