健康功傚

蜂蜜:生肌

食材用料

四味橙皮的做法

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  1.鮮橙一個洗淨

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  2.備好調味料（醋、老抽、蜂蜜）

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  3.將鮮橙一分爲四剝下橙皮

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  4.將橙皮用沸騰的開水浸泡（這步很關鍵哦，去除橙皮多餘的苦味）半小時。

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  5.將泡好的橙皮用清水沖洗一次用刀切成碎茉，順便切點薑茉和蒜茉。

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  6.將切好的所有茉裝進一個大碗裡，淋上老抽、滴幾滴香醋，加一小勺蜂蜜和適量鹽攪拌均勻後在麪上撒上一層辣椒粉。

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  7.炒鍋坐火倒入植物油燒開後淋在辣椒粉上，再次攪拌均勻，一碗酸甜苦辣的橙皮就做好了。

小貼士

1、選橙的時候一定要選表皮粗糙，最好是還帶著綠葉的這種。（就是沒用經過加工的）

2、在用沸騰的開水泡橙皮的時候最好是黃皮超下，這樣橙皮的苦味才能充分的泡出來。