健康功傚

紅豆:活血

食材用料

自制紅豆沙的做法

• 

  1.豆子泡半天以上，要完全泡開。

• 

  2.下鍋煮，水開透爲止。

• 

  3.燜燒鍋裡放一晚。

• 

  4.儅然用高壓鍋壓一個小時左右也可以，我們家這個是燜燒鍋，環保省電哦。

• 

  5.豆子已經很爛了。

• 

  6.用料理機打成糊糊要有一定比例的水哦。

• 

  7.糊糊就是這個樣子。

• 

  8.倒入不粘鍋，開始熬紅豆沙。加好白糖和適量的豬油。

• 

  9.中小火開始熬制，這個過程會比較長。我大概用了四五十分鍾的時間。

• 

  10.如果還發現糊糊還有很多紅豆子的皮，可以像我這樣再過濾一下。

• 

  11.重新廻鍋炒，鍋底沙沙響，基本就ok了。太乾太溼都不要緊，乾了可以適量加點水或豬油調制。如果太溼了，冰箱存放一會兒或重新再炒一會兒。

• 

  12.攤開晾涼。

• 

  13.紅豆沙做成啦，現在是紅豆沙糕糕，可以做哦

• 

  14.這是可以做各種糕點的餡料哦。我拿來做，包子和麪包了。過程很簡單，但是需要一點點的耐心而已。