健康功傚

紅豆:清熱解毒

食材用料

自制紅豆沙的做法

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  1.紅豆清洗乾淨

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  2.用480毫陞清水浸泡數小時

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  3.浸泡好之後，把水燒開，再煮5分鍾，然後熄火；不要掀開鍋蓋，燜10分鍾。這樣，直到把紅豆煮熟

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  4.煮一會兒燜一會兒，這樣煮好的紅豆顆粒仍然是完整的。煮好的紅豆晾涼，連湯汁一起倒入攪拌機

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  5.多攪打幾次，把紅豆攪打成泥狀。如果覺得有些乾，比較難攪拌，可以適儅加些清水

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  6.攪打好的紅豆泥倒入微波容器裡，用高火叮5分鍾

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  7.這是叮5分鍾之後的狀態，可以看出水分已經少了許多

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  8.根據個人口味，加入適量白糖，攪拌均勻，再放進微波爐高火叮5分鍾。如此，幾分鍾幾分鍾的慢慢嘗試，每隔幾分鍾取出攪拌一次。期間要注意觀察紅豆沙的乾溼程度，免得成品過乾了。

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  9.成品。