酒釀雞蛋的做法
健康功傚
雞蛋:養血
紅糖:健脾
食材用料
雞蛋 | 生薑 |
酒釀(醪糟) | 紅糖 |
酒釀雞蛋的做法
1.將雞蛋在碗裡打散備用。
2.生薑加水大水煮至沸。滾了以後轉小火。
3.小火滾至水收的差不多時,加紅糖。
4.加入酒釀攪拌,轉大火。
5.滾了以後,沖入雞蛋,快速攪拌,即可關火。
小貼士
1、生薑我用的是賸下的小半塊,所以切的多了點,一般4-5片即可;
2、酒釀本身較甜,所以紅糖我用量很少,愛喫甜食的可以多加些,紅糖性溫,不要用白糖代替;
3、酒釀是熟的,無須多煮。
4、早晚空腹飲用傚果最佳。
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