健康功傚

雞蛋:養血
紅糖:健脾

食材用料

酒釀雞蛋的做法

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  1.將雞蛋在碗裡打散備用。

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  2.生薑加水大水煮至沸。滾了以後轉小火。

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  3.小火滾至水收的差不多時，加紅糖。

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  4.加入酒釀攪拌，轉大火。

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  5.滾了以後，沖入雞蛋，快速攪拌，即可關火。

小貼士

1、生薑我用的是賸下的小半塊，所以切的多了點，一般4-5片即可；
2、酒釀本身較甜，所以紅糖我用量很少，愛喫甜食的可以多加些，紅糖性溫，不要用白糖代替；
3、酒釀是熟的，無須多煮。
4、早晚空腹飲用傚果最佳。