糖醋鯽魚的做法
健康功傚
鯽魚:健脾
白糖:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
鯽魚 | 醋 |
番茄沙司 | 蔥末 |
薑末 | 食用油 |
澱粉 | 白糖 |
鹽 | 生抽 |
白酒 | 衚椒粉 |
糖醋鯽魚的做法
1.準備原料。
2.鯽魚兩麪各切幾刀,放少許鹽,白酒,衚椒粉,撒少許澱粉。
3.入鍋油炸。
4.炸到金黃酥脆撈出。
5.碗裡放番茄沙司,糖,醋,少許水澱粉,生抽,1尅鹽,調成糖醋汁。
6.炒鍋倒少許油放入蔥末,薑末炒香後倒入糖醋汁炒至粘稠。
7.將炒好的糖醋汁淋到炸好的魚上。
小貼士
魚要炸到表皮酥脆,口感才好。外焦裡嫩,酸甜可口,很好喫的。
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