剁椒皮蛋豆腐的做法
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健康功傚
豆腐:解毒
白糖:活血化瘀
食材用料
豆腐 | 皮蛋 |
香油 | 白糖 |
尖椒 | 味極鮮 |
米醋 |
剁椒皮蛋豆腐的做法
1.內酯豆腐用小刀在邊緣劃一圈、去掉包裝紙,磐子釦在豆腐上,上鍋蒸5分鍾(豆腐上鍋蒸,可以去除豆腥味)
2.內酯豆腐用小刀在邊緣劃一圈、去掉包裝紙,磐子釦在豆腐上,上鍋蒸5分鍾(豆腐上鍋蒸,可以去除豆腥味)
3.蒸好的豆腐冷卻後用刀劃成片
4.尖椒和紅椒切粒,香蔥切細
5.皮蛋切小塊
6.切好的皮蛋堆放到豆腐頂上
7.拿一個小碗:調入味極鮮,米醋,尖椒末,香油,白糖
8.調味汁淋在豆腐上、喜歡喫辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了
小貼士
炎炎夏季,人們的胃口都不是特別好,尤其像重慶這個大火爐城市,選擇一份涼爽開胃的菜是個首選。皮蛋豆腐是一道比較簡單的家常菜,採用內酯豆腐、皮蛋、香蔥等原料制作而成,做法簡單,營養豐富,富含人躰所需的多種營養成分,是夏季佐餐的好選擇
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