健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

雞蛋餅的做法

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  1.雞蛋中加入少許鹽攪勻

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  2.篩入麪粉，要分兩三次加麪粉

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  3.蔥切末

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  4.攪拌攪勻，沒有麪疙瘩即可

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  5.放入麪糊中攪勻

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  6.熱油鍋倒入少許油

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  7.舀一勺麪糊倒入鍋中

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  8.轉動鍋子，攤成薄餅

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  9.待一麪定形後再繙麪煎另一麪

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  10.煎至兩麪金黃即可出鍋

小貼士

雞蛋中含有水分可以不用加水，如果麪粉多了，麪糊有點稠可以加點清水，攤餅最好薄點會比較好喫