健康功傚

紅椒:開胃、消食
青椒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青紅椒炒雞絲的做法

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  1.準備材料。將雞肉、青椒、紅椒洗淨切絲，蔥、蒜洗淨切末，薑洗淨切絲。

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  2.炒鍋中倒入少量植物油燒熱，投入蔥花、薑絲和花椒粉炒香，加雞絲炒熟。

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  3.加入青紅椒絲繙炒一會，用鹽、蒜末調味即可。

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  4.裝磐。

小貼士

雞肉炒變色即可，加入青紅椒絲要大火快炒，以免肉質變老。