健康功傚

米粉:活血化瘀
雞蛋:養血
菠菜:養血

食材用料

素炒米粉的做法

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  1.準備好食材。

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  2.做鍋開水，水開後下米粉煮幾分鍾，要不斷攪拌，以免粘鍋，至米粉無硬芯。

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  3.煮好的米粉撈出過涼水，控乾水份。

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  4.鍋裡加少許食用油，放乾辣椒爆香，再下蔥片炒香。

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  5.接著下豌豆炒幾下，陸續把小白菜，菠菜，豌豆嫩莢下入煸炒。

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  6.倒入控好水份的米粉炒。

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  7.加入事先炒好的雞蛋塊，加入生抽。

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  8.加糖。

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  9.再加適量的鹽調味，炒勻。

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  10.繙炒均勻後加入幾滴香油炒勻，出鍋成磐享用。

小貼士

米粉如果不提浸泡的話，要煮八分鍾左右，時間太長容易爛，不筋道。