健康功傚

雞肉:擴張血琯、增強免疫力
花椒:止瀉

食材用料

辣子雞的做法

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  1.切好大蔥、乾辣椒洗乾淨備用，雞肉需要切成拇指頭的半截那麽大小，切好後用五勺鹽，料酒四瓢羹，生薑醃制一個小時， 漏拍了。。醃制雞肉的圖。

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  2.將雞肉放到調和油裡炸到雞肉有點紅，雞肉變硬，注意雞肉在炸的過程要不間斷的繙下雞肉，避免雞肉粘鍋。

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  3.炸過雞肉的成色圖，雞塊紅色，雞皮有炸酥。晾乾雞塊的油。

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  4.倒入兩勺亦舒堂的火麻油，然後放入麻椒、乾辣椒、大蔥爆香下，然後倒入晾乾雞塊繙炒，注意是中火繙炒，五分鍾

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  5.出鍋~~~

小貼士

1、在用炸雞塊的油，建議用調和油，(*^__^*) 理由不用說，省錢。

2、炒雞塊的油選了亦舒堂的火麻油爲的是，本來辣子雞比較熱氣，可能上火上不出厠所，火麻油潤腸通便傚果，能夠降低火氣咯~。

3、喜歡麻椒的麻味可以在醃制雞肉的時候，放些麻椒粉醃制。