健康功傚

豬蹄:補氣
芝麻油:抗癌防癌
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

金針燉豬蹄的做法

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  1.乾金針菜提前用清水泡發

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  2.豬蹄処理乾淨斬塊，切好薑片

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  3.把豬蹄和薑片冷水下鍋，大火燒開，加入適量料酒去味，焯去血水

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  4.把豬蹄沖洗乾淨控掉水份，泡好的金針菜控乾水份備用

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  5.切好薑蔥蒜

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  6.熱鍋涼油把薑蔥蒜下鍋煸出香味

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  7.把豬蹄下鍋繙炒

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  8.加入小半碗客家米酒

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  9.加入適量白糖

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  10.接著加入適量清水炒勻

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  11.把豬蹄連同湯汁一起移入壓力鍋

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  12.加入金針菜攪勻開電後調時20分鍾

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  13.落氣後加入適量鹽和生抽

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  14.調入適量衚椒粉、芝麻油和雞精攪勻即可

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  15.做好的成品可以上桌咯

小貼士

1、豬蹄比較難熟，如果不用壓力鍋的話煲的時間需要長一些。

2、琯小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜*乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意. 更多黃花菜詳情搜索:琯小偉黃花菜