健康功傚

雞腿:擴張血琯
香菇:健脾
花生油:輔助降血脂

食材用料

香菇燜雞的做法

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  1.準備好的香菇、乾蔥頭、蔥薑、香菜切好，如圖所示

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  2.雞腿砍件，（我就喜歡砍小點，容易熟，入味）

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  3.熱鍋下油，把薑、香菇、乾蔥頭炒出味道。

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  4.然後把雞腿肉一起放下炒至變色

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  5.最後下蠔油、醬油、鹽一起炒，放1/4碗的水燜，待水滾了添上放在電磁爐的鍋上慢火燜，以800的就可以了，燜上10分鍾就可以了，過程中要繙炒，不然會粘鍋

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  6.燜到差不多乾汁了就可以上磐了，美味的香菇燜雞就出爐了

小貼士

香菇是乾的，要泡幾分鍾，泡到軟了就可以了，生的香菇我還沒有試過，味道可能要鮮點吧，一定要在炒鍋上炒幾分鍾，把那些香菇、薑、乾蔥頭炒香了，在放電磁爐上燜，這樣弄出來的就香很多，直接在電磁爐燜就味道差點