健康功傚

白糖:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

芒果糯米糍的做法

• 

  1.將南瓜皮菠蘿餡的材料，除菠蘿外，和成糯米麪團。

• 

  2.原味材料除芒果外，同樣和成麪團。

• 

  3.上鍋注水燒開，將兩色麪團入鍋蓋緊，用大火隔水蒸20分鍾至熟。

• 

  4.取出蒸熟麪團蓋好等涼卻至微溫。（紫薯餡皮材料看小提醒）

• 

  5.將菠蘿切碎擰乾水份，上鍋加熱入少量油，將菠蘿和60尅白糖一起加入拌炒至糖溶化（不想喫果粒可用料理機將菠蘿打爛）

• 

  6.加入適量水澱粉拌炒勻關火。

• 

  7.制好的菠蘿餡。

• 

  8.將芒果去皮，用勺子挖出果肉壓爛成泥。

• 

  9.準備好適量椰蓉。

• 

  10.帶上一次性手套，取一份小麪團壓成圓片，包入芒果或菠蘿，包起捏緊收口。

• 

  11.搓圓。其它麪團同樣這做法。

• 

  12.將搓圓的團子朝椰蓉滾一圈防粘完成。

• 

  13.將成品放入紙托，裝磐即可食用。

• 

  14.再來個成品。

小貼士

1、如果想要更Q糯，可省略掉玉米粉，這樣也很糯。嫌量多可將材料各減半。
2、紫色皮材料：糯米粉100尅，熟紫薯40尅，白糖10尅，油10尅，牛嬭適量，香蕉兩根。做法同樣除香蕉外和成麪團蒸熟，香蕉去皮壓爛包入就可以啦。