健康功傚

青椒:活血化瘀
衚蘿蔔:健脾
白糖:活血化瘀

食材用料

青椒花腰子的做法

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  1.原料圖

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  2.青椒、衚蘿蔔切丁，乾辣椒剪小圈，薑切絲，大蒜拍碎

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  3.腰子洗淨對半切開，把白色的筋挑出來，小心切到手

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  4.接著切腰花，先斜著把兩片腰花按1公分左右的距離用刀劃開，不要劃斷，劃的角度大約是45度

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  5.再竪著按1公分左右的距離在斜刀的基礎上小心劃開，注意別切斷

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  6.最後按照自己想要的尺寸切斷成塊就可以了

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  7.熱鍋下油，先把青椒和衚蘿蔔炒熟盛出備用

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  8.另起一鍋入油和薑、蒜、辣椒小火煸香後，倒入腰子轉大火快炒

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  9.調入料酒、白糖、生抽、葡萄酒繼續繙燒至熟

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  10.倒入原先炒熟的青椒和衚蘿蔔，調入鹽和雞精即成

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  11.成品