健康功傚

雞蛋:養血
蝦米:通乳
醬油:活血化瘀

食材用料

芹菜葉蝦米炒雞蛋的做法

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  1.芹菜葉洗淨，鍋裡燒開水，往水中倒少許鹽和幾滴油，把芹菜葉焯一下，控乾水分；

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  2.雞蛋磕到碗中打成蛋液，蝦米泡洗瀝乾水分，芹菜葉切末，香蔥切末；

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  3.鍋中放油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子順時針畫圈劃散；

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  4.倒入芹菜葉、香蔥末，繙炒一下；

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  5.加入蝦米，適量的醬油、鹽調味，繙炒均勻，出鍋前淋上香油即可。