黃瓜餡餅的做法
健康功傚
黃瓜:解毒
五花肉:養血
醬油:活血化瘀
食材用料
麪粉 | 黃瓜 |
五花肉 | 香菇 |
豆渣 | 蔥 |
薑 | 鹽 |
食用油 | 醬油 |
老抽 | 耗油 |
黃瓜餡餅的做法
1.將黃瓜洗淨切成細絲用鹽醃制20分鍾然後擠去多餘的水分,五花肉剁成陷,香菇洗淨剁碎(鮮香菇乾香菇均可乾香菇要提前泡),蔥薑分別剁碎。分別依次放入盆中加適量鹽(依照個人口味)、醬油、老抽、蠔油、熟食用油。攪拌均勻即可
2.將麪和豆渣放水提前和好醒二十分鍾.
3.將醒好的麪用刀切成如圖大小(可根據自己習慣),用擀麪杖擀皮(擀皮時要中間厚邊緣薄)然後放入適量餡.
4.在鍋底塗上一層油
5.把弄好的餅依次放進鍋裡
6.蓋上鍋蓋,小火,煎至兩麪金黃即可
7.出鍋嘍!!
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