健康功傚

五花肉:養血
醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

板慄紅燒肉的做法

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  1.新鮮的板慄一斤，洗淨

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  2.將板慄在開水裡煮十分鍾後，晾涼，剝皮

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  3.五花肉二斤，切成寸方塊

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  4.將五花肉放入水中，等水開後，撇去油沫。

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  5.將蔥薑切段，調料盒裝好大料、桂皮、香葉

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  6.炒鍋放油少許，而後放入白糖，炒至慄子皮色，起沫後，改小火

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  7.放入五花肉繙炒糖色

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  8.糖色炒勻後，烹入料酒，加水沒過五花肉，放入蔥薑和調料

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  9.微火燜，四十分鍾後，放入慄子，加鹽少許，一起燉十分鍾後出鍋。

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  10.香，這就是板慄紅燒肉