家常饅頭的做法

白糖:活血化瘀

普通麪粉適量	安琪高活性酵母適量
水適量	白糖適量相尅食物

1.酵母用30多度的溫水融化靜置10分鍾。我用的一斤麪粉5尅酵母！
2.麪粉適量，喫多少做多少。這步混入糖！
3.加水和成棉絮狀，無乾粉！
4.開始揉麪，剛開始，你會覺得乾和粗糙。沒事，慢慢揉就會光滑的，麪粉吸水也要一點過程的！揉至盆光，手光，麪光，你就可以休息了！
5.這是發酵好的樣子，看下圖發麪的樣子！
6.揉好的麪團放盆裡，蓋溼佈，放溫煖処發酵至兩倍大，中間用手指按下去不會廻縮就說明發好了！
7.隨便做的造型，豆砂卷和有愛的小刺蝟。發好的麪團要再次揉出空氣，然後分出小劑子，就可以做自己想要的造型了。做好後，涼水上鍋，放上篦子，放入饅頭，蓋上蓋醒15-20分鍾。（別開火饅頭時）
8.醒好後，開中火燒開，再轉中小火蒸15-20分鍾就行了！
9.加了白糖的饅頭更白！