砂鍋蒜香碟魚頭的做法
健康功傚
豬肉:養血
醬油:活血化瘀
花生油:輔助降血脂
食材用料
碟魚頭 | 豬肉 |
香蒜 | 洋蔥 |
美極鮮 | 醬油 |
醋 | 蠔油 |
白砂糖 | 花生油 |
香菜 |
砂鍋蒜香碟魚頭的做法
1.洋蔥洗淨切絲。
2.五花肉切片。
3.碗中加入醬油、美極鮮、醋、蠔油和白砂糖拌勻備用。
4.用煎鍋將碟魚頭兩麪都煎一下盛出備用。
5.砂鍋中加適量花生油燒熱,放入洋蔥絲。
6.繙炒出香味。
7.再在洋蔥上麪撒上一層鮮蒜。
8.再在鮮蒜上麪鋪上五花肉片。
9.放上煎鍋的碟魚頭。
10.將調好的汁均勻的澆在上麪,再澆上白酒大火燒開。
11.蓋蓋轉小火煲15分鍾即可。
小貼士
燒制海魚時加入白酒可以去腥提香。
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