健康功傚

雞蛋:養血
綠豆芽:解毒
醬油:活血化瘀

食材用料

雞蛋炒餅的做法

• 

  1.綠豆芽洗淨控水，蔥切片，圓白菜洗淨切絲，蒜切末；

• 

  2.因爲是兩個人喫的，就起油鍋炒兩個雞蛋；

• 

  3.用鏟子將雞蛋劃散，待雞蛋凝固後，推到一邊，加入蔥花和蒜末，繼續繙炒；

• 

  4.加入圓白菜和綠豆芽進行繙炒，然後加入少許醬油繼續繙炒；

• 

  5.待菜都變蔫，將餅絲加入鍋中，繼續繙炒，因爲豆芽和圓白菜水分都很多就不需要再加水了（在此說一下，要是做燴餅的話，就得再加入一些高湯或是清水，然後蓋上鍋蓋，一直顛鍋就可以了，燴餅就是比炒餅多些水分，但是不黏）；

• 

  6.待餅絲都變色、鍋中沒有多餘水分時，加入少許食鹽，即可出鍋了；

• 

  7.看著是不是很誘人呢。