【真姬菇炒肉絲的做法步驟圖,怎麽做好喫】愛廚房
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用料
真姬菇 | 150尅 |
豬瘦肉 | 80尅 |
尖椒 | 1個 |
辣醬 | |
生薑 | |
大蒜 | |
蔥花 | |
蠔油 | |
生抽 | |
白糖 | |
乾澱粉 | |
水澱粉 |
真姬菇炒肉絲的做法
瘦肉洗淨切成絲,加入少許乾澱粉拌勻醃制10分鍾,再倒入少許油,拌勻待用
真姬菇剪去根部,洗淨瀝乾;尖椒洗淨切成圈,生薑切絲,大蒜去皮切片
將真姬菇放入沸水中焯燙一下後撈出瀝乾待用
熱鍋放油,下入瘦肉絲,炒散至變色後舀出待用
鍋內再加入少許油,下入薑絲、蒜片、辣醬,炒出香味後下入尖椒圈,繙炒幾下
放入先前炒好的肉絲與焯燙過的真姬菇,加入適量的鹽、蠔油、少許白糖,繙炒均勻
倒入水澱粉,放入生抽與蔥花,炒勻即可
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