【萵筍木耳炒肉片的做法步驟圖，怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

乾黑木耳	適量
萵筍	250尅
豬瘦肉	250尅
生薑
大蒜
蔥
雞粉
澱粉
生抽
剁辣椒

萵筍木耳炒肉片的做法  

1. 黑木耳提前2小時用冷水泡發,洗淨去蒂後撕成小朵;萵筍去皮,切成片;瘦肉切片,加入少許澱粉抓勻;生薑切絲,大蒜切粒,蔥切花

2. 熱鍋放油,下入肉片炒至變色後舀出待用

3. 鍋內餘油,下入薑蒜爆香,再放入木耳與萵筍繙炒2分鍾

4. 放入先前炒好的肉片炒勻後加入適量的剁辣椒,炒勻

5. 加入適量的鹽、雞粉、生抽、蔥花炒勻即可

小貼士

1.不可食用新鮮的黑木耳。食用新鮮黑木耳容易引發日光性皮炎、皮疹，食用過多會讓人呼吸睏難。木耳經過暴曬之後，才可以安全食用。
2.黑木耳最好用冷水泡發,盡量不要用熱水,因爲用熱水泡發的黑木耳口感發黏,不夠爽脆;
3.萵筍不可炒得太久,以免影響口感.