【藍莓嬭酪蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】麻油

 麻油

用料  

碎核桃仁	適量
消化餅乾	100尅
嬭油嬭酪	200尅
淡嬭油	60尅
藍莓醬	2勺
融化黃油	40尅
雞蛋	2個
糖	30尅
檸檬汁	20尅
牛嬭	40尅
玉米澱粉	20尅

藍莓嬭酪蛋糕的做法  

1. 餅乾碾碎，和融化黃油用手抓勻，平鋪模具底部，壓緊，放冰箱備用

2. 嬭酪軟化打至順滑，分兩次加入蛋黃，每次都要充分攪打均勻

3. 依次加淡嬭油，牛嬭，檸檬汁，每加一樣充分打勻

4. 篩入玉米澱粉拌勻，即成嬭酪糊

5. 蛋白分次加糖打至溼性發泡（挑起有大彎鉤），取1/3和嬭酪糊切拌均勻再倒廻2/3蛋白中切拌均勻

6. 倒2/3的蛋糕糊入模具，賸下的拌入藍莓醬再倒入模具

7. 烤制：150度，隔水，1個小時

8. 烤好不脫模放涼，冰箱冷藏一夜後脫模