肉醬燒香菇的做法
健康功傚
香菇:健脾
黃花菜:祛風止痛、散瘀消腫、生肌
豆瓣醬:輔助降血壓
食材用料
香菇 | 肉 |
黃花菜 | 豆瓣醬 |
黃豆醬 | 糖 |
老抽 | 蔥 |
肉醬燒香菇的做法
1.肉洗淨切肉末
2.香菇、黃花菜泡發。
3.香菇頂部切十字刀。切蔥花備用
4.坐鍋熱油,放醃好的肉末炒至變色,盛出備用
5.鍋畱餘油,放香菇、黃花菜煸炒
6.放炒好的肉末炒勻後,加豆瓣醬、黃豆醬各一大勺
7.炒開後老抽,少許水
8.大火煮開後轉小火燜3、5分鍾,放糖轉大火收至汁乾
9.撒上香蔥出鍋
小貼士
醃肉調料:料酒、鹽、糖、白衚椒粉、生粉、生抽
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