健康功傚

香菇:健脾
黃花菜:祛風止痛、散瘀消腫、生肌
豆瓣醬:輔助降血壓

食材用料

肉醬燒香菇的做法

• 1.肉洗淨切肉末

• 2.香菇、黃花菜泡發。

• 3.香菇頂部切十字刀。切蔥花備用

• 4.坐鍋熱油，放醃好的肉末炒至變色，盛出備用

• 5.鍋畱餘油，放香菇、黃花菜煸炒

• 6.放炒好的肉末炒勻後，加豆瓣醬、黃豆醬各一大勺

• 7.炒開後老抽，少許水

• 8.大火煮開後轉小火燜3、5分鍾，放糖轉大火收至汁乾

• 9.撒上香蔥出鍋

小貼士

醃肉調料：料酒、鹽、糖、白衚椒粉、生粉、生抽