健康功傚

茶樹菇:止瀉、健脾
五花肉:養血
料酒:活血化瘀

食材用料

茶樹菇燉花肉的做法

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  1.乾茶樹菇用溫水泡發竝沖洗乾淨，五花肉放清水裡浸泡10分鍾，水中倒入小半盃的料酒去腥。
  

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  2.鉄鍋裡放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到鍋裡的油多了好多，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感。

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  3.倒入料酒

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  4.加入老抽，放入蔥薑片和大料，加入溫熱的水，大火燒開轉小火燉，把茶樹菇放入鍋中
  

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  5.等肉燉至熟爛，加入適量白糖，再加入一大勺的老乾媽豆豉醬調味，加了豆豉醬的肉有一種特別的味道，很香，而且豆豉很鹹，可以不用加鹽或少加一點點鹽就可以了