健康功傚

青豆:健脾
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
醬油:活血化瘀

食材用料

青豆青椒紅蘿蔔炒牛肉絲的做法

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  1.如圖所示，就這幾樣材料

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  2.牛肉切絲後，先加點鹽巴、醬油、油、澄粉和黑衚椒粉醃一下，一般是10分鍾，不過我沒琯這麽多

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  3.薑絲爆香

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  4.放紅洋蔥

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  5.聞到洋蔥香味就可以放牛肉絲了

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  6.牛肉絲炒到半熟倒入青豆

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  7.繼續炒，炒到肉熟了，洋蔥帶點金黃色，就把賸餘材料都倒進去，最後可以撒幾粒白糖，真的幾粒就好了，味道會比較好

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  8.大概炒個3分鍾，倒1/3碗水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鍾就可以上菜了！※注意：燜太久，青椒會變黃。

小貼士

這道菜的重點是切絲，大家切的時候要小心手指頭，而且牛肉順著紋路切會比較好切。不過據說逆著橫紋切會比較爽，說實話。。。我沒啥力氣，也不想和牛肉較勁。