【夏威夷伴水小炒的做法步驟圖,怎麽做好喫】慈實
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用料
菠蘿 | |
紫甘藍 | |
蓮藕 | |
糖蜜豆 | |
紅尖椒 | |
鹽 | |
糖 | |
蘑菇精 |
夏威夷伴水小炒的做法
取下菠蘿葉冠,切除菠蘿皮,將二頭和中間的筋切掉,按自己喜歡切成小塊待用
紫甘藍剝開,洗乾淨,切成塊待用
蓮藕清洗乾淨,削淨表皮,切成薄片待用
紅尖椒去蒂,洗乾淨,瀝乾,切成斜椒圈待用
糖蜜豆去除老筋,洗乾淨待用
起鍋,鍋中加水,加鹽、糖,待水沸時,將糖蜜豆放入,待糖蜜豆翠綠時倒出
起鍋,鍋中倒入油,待油溫陞至4成左右,放入紫甘藍、蓮藕片、少許白醋、糖蜜豆一起滑油,約10秒左右倒出瀝乾油
另起鍋,鍋中放入少許橄欖油,煸香紅尖椒圈,倒入蓮藕片、紫甘藍、糖蜜豆、菠蘿塊炒勻,加少許水,調味鹽、蘑菇精炒勻,勾一點點薄芡,出鍋裝磐即可
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