健康功傚

豆瓣醬:輔助降血壓
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒:止瀉

食材用料

滋味龍骨的做法

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  1.龍骨焯水洗淨。

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  2.鍋內倒大勺油。

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  3.將備好的乾料倒入鍋內。

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  4.煸炒至香。

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  5.倒入龍骨，加水。點醬油，鹽，幾滴醋，1小勺糖大火煮開後轉小火上蓋慢燉。

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  6.2小時後，龍骨鮮香入味，點雞精就做好了，喫時加熱後拈起裝磐便可。

小貼士

焯水是爲了湯汁乾淨，龍骨滴醋是爲了鈣溶於水，這道菜有營養也不浪費。