魚香肉絲的做法
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健康功傚
土豆:消腫
衚蘿蔔:健脾
木耳:養血
食材用料
土豆 | 衚蘿蔔 |
肉絲 | 木耳 |
柿子椒 | 蔥 |
薑 | 蒜 |
油 | 料酒 |
澱粉 | 鹽 |
糖 | 醋 |
醬油 | 雞精 |
番茄醬 |
魚香肉絲的做法
1.衚蘿蔔土豆柿子椒肉都切絲。肉用澱粉,料酒,醬油醃制一下。
2.鍋中倒油,煸炒肉絲,煸炒後倒出備用。
3.調制醬汁:一份鹽,2份糖,3份醬油,4份醋,雞精少許,番茄醬少許,加水。放在一邊備用。
4.鍋中倒油,蔥薑蒜熗鍋,依次加入青椒,衚蘿蔔,土豆絲,木耳,煸炒,加入剛剛煸炒好的肉絲。加入調制的醬汁,燜一下,我這做的是很大一鍋,所以多燜制一會哦。
5.倒入幾滴花椒油
6.加入水澱粉。繙炒出鍋即可。
小貼士
這道魚香肉絲,我沒有放辣椒,沒有放豆瓣辣醬,所以酸甜口的,小朋友也會愛喫哦!
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