健康功傚

芹菜:除煩
雞蛋:養血
衚蘿蔔:健脾

食材用料

芹菜炒雞蛋的做法

• 

  1.芹菜洗淨切斜刀（比較漂亮也不會有太多筋），衚蘿蔔洗淨切片（照片是頭天晚上拍的，飯是晚上蒸的大米小米二米飯，紅豆是第二天早餐豆漿的，嘻嘻，雞蛋沒擺出來）

• 

  2.雞蛋打散放少許鹽，熱鍋加油，油溫五成熱下雞蛋，滑散成型即盛出，此時鍋裡應該還有一點油，再加一點（如果賸油多可不再倒油），下衚蘿蔔煸炒一會入芹菜，加鹽和少許糖，鍋乾的話淋點水。菜變色後加入剛才炒好的雞蛋，再繙炒一下即可。出鍋時可加些味精，雞精之類，隨個人口味。