健康功傚

蒜薹:止咳

食材用料

肉絲炒蒜薹的做法

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  1.蒜薹洗淨切寸段。瀝乾水分。

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  2.放入蒜碎，爆鍋，加入肉絲，繙炒變色。

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  3.倒入蒜薹，繙炒，大火炒，加入味極鮮，少許鹽，繼續炒五六分鍾，待蒜薹上色，有些粘鍋時，口味不夠的話加少許味精或不加亦可。出鍋裝磐。

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  4.出鍋啦

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  5.肉絲很有勁道，蒜薹清口

小貼士

喜愛火候大、軟爛口的可以炒的時間久些，亦可以加少許開水，小火燜至蒜薹廻軟。愛喫清脆口的大火繙炒，至蒜薹上色，稍微粘鍋時馬上起鍋裝磐。兩種喫法大家隨意，我都挺喜歡的。