健康功傚

鯉魚:健脾
豆腐:清熱瀉火
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鯉魚豆腐的做法

• 1.魚洗淨，去鱗、去腥線，魚背上劃數刀，長寸許。
  　

• 2.豆腐切片，下鍋油煎，至兩麪焦黃備用。
  　

• 3.魚也煎至兩麪焦黃，盛出
  

• 4.鍋中放入油，油熱後下蔥、蒜、薑、辣椒片爆香
  

• 5.加入鹽、白酒、生抽、糖、小米椒，燒開，加入適量清水
  

• 6.放入魚和豆腐，中火燜煮至汁收乾後，盛磐即可

小貼士

辣椒的量隨自己的喜好來加