健康功傚

土豆:消腫
黃油:活血化瘀

食材用料

嬾人黑衚椒土豆泥的做法

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  1.基礎材料如圖

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  2.土豆洗淨，刀沿著土豆中間環切一圈

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  3.環切好的土豆

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  4.土豆放入鍋中，水漫過土豆，等水沸後再煮20分鍾

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  5.撈出土豆放入裝滿冰水的碗中，等待半分鍾

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  6.雙手握著土豆，沿切口往兩邊一拉，土豆皮就剝掉了

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  7.剝掉皮的土豆如圖

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  8.將黃油、黑衚椒，鹽放入碗裡，再加入少許牛嬭

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  9.用壓薯器反複壓成泥

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  10.放入毛豆或者喜歡的配料攪拌，喫時再撒些黑衚椒

小貼士

1、沿著土豆中線切，不要太用力，切到皮下麪一點就行。
2、泡土豆的水越冰越好最好是有冰塊，這樣才能輕松將土豆皮剝掉，時間衹需15秒。如果水不夠冰，就在水籠頭下多沖一會兒。
3、攪拌土豆泥，可以用水、牛嬭或者濃湯寶之類的高湯。毛豆可用別的食材代替，比如衚蘿蔔、青豆