健康功傚

絲瓜:解毒

食材用料

絲瓜洋蔥雲耳炒肉片的做法

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  1.置易潔鍋於中大火上，鍋熱時下油1湯匙及蒜瓣，放入肉片挑散，排成一層，煎至轉色便鏟勻，移出。

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  2.加入洋蔥和雲耳，炒透，加鹽調味，鏟出

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  3.鍋內下餘油1湯匙，下絲瓜急炒至顔色變綠，將所有炒好作料廻鍋，吊下芡汁，鏟勻便可上桌。

小貼士

絲瓜雲耳洋蔥是上佳的配搭，可選用牛肉或蝦仁、雞肉、魚片等作料同炒，方法一樣。