健康功傚

南瓜:消腫
排骨:養血
豆豉:除煩

食材用料

南瓜豆豉炒排骨的做法

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  1.把所有材料準備好。
  
  

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  2.南瓜洗淨切成小塊。
  
  

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  3.排骨洗淨成小塊。
  
  

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  4.蒜去皮切成茸，豆鼓用水沖洗一下切碎。
  
  

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  5.排骨瀝乾水份放入碗中，加入所有醃料，拌勻，醃制10分鍾。
  
  

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  6.鍋洗淨，下油，油燒至6成熱時放入切碎的蒜茸，中火爆香，放入豆鼓碎。
  
  

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  7.中火爆香，放入排骨。
  
  

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  8.炒到排骨轉色後蓋上鍋蓋，大火燜燒2分鍾左右。
  
  

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  9.倒入南瓜。
  
  

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  10.快手不斷地繙炒。
  
  

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  11.加入1小匙的砂糖
  
  

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  12.繙炒均勻，加入蠔油。
  
  

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  13.倒入小許清水，蓋上鍋蓋。
  
  

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  14.中火燒至收汁。