椿芽炒蛋的做法
健康功傚
雞蛋:養血
香椿:除溼
食材用料
雞蛋 | 魚露 |
香椿 | 粟米油 |
生粉 |
椿芽炒蛋的做法
1.食材:雞蛋和香椿。
2.將香椿洗淨,用廚房剪刀剪去頭部。
3.用沸水焯燙一下。
4.再撈出放入冷水變涼。
5.切末。
6.放入碗中。
7.將雞蛋磕入碗內,拌勻。
8.放入適量的生粉。
9.倒入適量的魚露。
10.攪成蛋糊。
11.炒鍋注油燒至七成熱。
12.將雞蛋糊倒入鍋內。
13.煎至雙麪金黃,裝磐即可。
小貼士
香椿鮮嫩,投入沸水中一焯即出,生味盡去,椿香四溢。
雞蛋:養血
香椿:除溼
雞蛋 | 魚露 |
香椿 | 粟米油 |
生粉 |
1.食材:雞蛋和香椿。
2.將香椿洗淨,用廚房剪刀剪去頭部。
3.用沸水焯燙一下。
4.再撈出放入冷水變涼。
5.切末。
6.放入碗中。
7.將雞蛋磕入碗內,拌勻。
8.放入適量的生粉。
9.倒入適量的魚露。
10.攪成蛋糊。
11.炒鍋注油燒至七成熱。
12.將雞蛋糊倒入鍋內。
13.煎至雙麪金黃,裝磐即可。
香椿鮮嫩,投入沸水中一焯即出,生味盡去,椿香四溢。
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