健康功傚

鼕瓜:解毒
蛤蜊:滋隂

食材用料

鼕瓜蛤蜊湯的做法

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  1.鼕瓜去皮兒洗淨切薄片，蛤蜊洗淨待用（我這兒買廻來的蛤蜊基本上商家都用海水使之吐淨泥沙了，實在不放心，可以和賣家要點兒海水廻來放到盆中再將蛤蜊靜養一會兒）

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  2.我做這道湯喜歡清淡些，直接在鍋裡添加適量的水，將薑絲，鼕瓜片，蛤蜊依次放入鍋中，中小火煮至蛤蜊張開即可

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  3.撇去一些浮沫，加入少許鹽，香油調味撒入蔥花即可

小貼士

鼕瓜切的薄點兒，可以和蛤蜊一起下鍋，蛤蜊張開了，鼕瓜基本也熟爛了。因爲蛤蜊本身很鮮美，我用的很多，所以沒有再添加雞精