健康功傚

黃豆:健脾
花椒:止瀉
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黃豆燉豬腳的做法

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  1.準備好食材,黃豆用冷水泡一天。

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  2.每衹豬腳鋸成六塊，飛水後放入大砂鍋，加水沒過，大火燒開，撇去浮沫，加薑、鹽、花椒、大料、料酒，改用小火燉３小時，加入黃豆繼續用小火燉２小時，加少許糖，再燉十分鍾即成。