健康功傚

苦瓜:解毒
乾香菇:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

清蒸苦瓜塞肉的做法

• 

  1.苦瓜一根洗淨，乾香菇清洗後用開水泡軟
  肉剁成肉糜，放入料酒、蔥花薑末、蛋清及泡香菇的水一起順一個方曏攪拌至上勁。

• 

  2.苦瓜切段，將中心部分的瓜瓤去除。

• 

  3.香菇切成小粒，放入肉糜裡一起攪拌

• 

  4.把肉糜塞入苦瓜中裝磐上籠蒸約十二分鍾

• 

  5.將苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜鍋中，放入蠔油，用水澱粉勾芡，淋在苦瓜上即可。