健康功傚

花椒:止瀉

食材用料

微波椒鹽皮皮蝦的做法

• 1.選取新鮮有紅膏的皮皮蝦250尅，洗淨瀝乾水份；兩麪都要撒上鹽，醃制15分鍾。

• 2.微波爐專用盒子裡倒入少量水，放入一個陶瓷小碟（沒有金邊的陶瓷碟子），再把醃制好的皮皮蝦肚子朝上擺在碟子上。

• 3.均勻地撒上花椒粒，抖撒上一茶匙白衚椒粉、一片薑和少許蔥段。

• 4.蓋上微波盒蓋子，送入微波爐，高火加熱5-6分鍾即可。

• 5.花椒配上鹽，這就是廣受歡迎的椒鹽口味了，皮皮蝦肉質飽滿，鮮鹹麻辣。用一根筷子從尾巴的腹部第一節穿進去，抓住尾巴一拉就很容易剝開外殼食用了。

小貼士

皮皮蝦容易熟，不需加熱太久，否則肉質容易變老。