健康功傚

茄子:活血
西紅柿:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

茄汁茄條的做法

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  1.茄子洗淨切條，加少許鹽醃制一會兒。

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  2.西紅柿洗淨切塊。

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  3.炒鍋注少許油燒熱，放薑蒜末爆香後，放入茄條繙炒，其間加點衚椒粉調味。

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  4.放入西紅柿與茄條一同繙炒，炒的過程中用鍋鏟擠壓西紅柿，使其的汁液快速滲出。

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  5.待西紅柿出汁以後，改中小火稍燉一會兒，至茄條軟爛，加點鹽、蔥花、雞粉炒勻出鍋。