健康功傚

芹菜:除煩
料酒:活血化瘀
花椒:止瀉

食材用料

臘腸魔芋絲燉雞的做法

• 1.雞翅退冰對半切開，這樣切開的雞翅所需烹制時間更短。

• 2.鍋中倒入清水料酒花椒八角蔥薑，涼水下入雞翅，燒開後撈出瀝乾備用。

• 3.焯過水的雞翅加入蠔油拌勻。

• 4.再加入1湯勺老抽拌勻。

• 5.大概醃制30分鍾左右即可。

• 6.再準備好其他原料，芹菜、魔芋和臘腸。

• 7.炒鍋中放入底油，下蔥薑乾辣椒爆香鍋底。

• 8.放入臘腸，小火煸炒出油。

• 9.見臘腸變成透明，放入雞塊繙炒。

• 10.再放入魔芋絲和芹菜，加入生抽鹽調味。

• 11.放入適量的熱說，開鍋後轉小火燜10-15分鍾左右。

• 12.見湯汁變少，大火收汁即可。