健康功傚

魷魚:祛風除溼、利尿通淋
平菇:活血化瘀
青椒:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

香炒魷魚的做法

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  1.魷魚摘腸洗乾淨

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  2.切成寬片，也可以切成刀花，更漂亮

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  3.平菇洗乾淨撕成條

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  4.青椒切成段

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  5.鍋裡燒開水，先把平菇過水焯熟，然後撈出來放冷水裡

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  6.擠乾平菇裡的水分，備用

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  7.魷魚放開水裡煮5分鍾去生，去腥味

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  8.撈出來備用

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  9.鍋微熱，倒油，加紅辣椒，魷魚先下鍋爆炒2-3分鍾

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  10.加入辣醬炒出色來

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  11.加入青椒、平菇和蔥蒜，蒜拍扁即可，不要切碎

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  12.一起炒5分鍾，加適量的鹽，炒勻後關火

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  13.裝磐即可食用

小貼士

魷魚一定要焯過水，這樣能斷生，還能去腥味。平菇換成香菇更好，但我喫香菇過敏，就換成平菇了