手撕豬心的做法
健康功傚
豬心:安神
花椒:止瀉
食材用料
豬心 | 花椒 |
鹽 | 香葉 |
大料 |
手撕豬心的做法
1.豬心一個,洗乾淨,剖開,去掉凝血,泡進水裡換水幾次去掉血水
2.高壓鍋裡加花椒大料香葉鹽大火壓二十分鍾
3.自然冷卻後把豬心順肌肉紋理撕成小條,撕不動的地方也不要死心眼地硬撕,完全可以用刀切嘛!
4.小蔥順著切細絲,越細越好,然後浸在涼水裡,一會工夫就自然打卷,做涼拌菜的時候點綴特別漂亮,用大蔥也有同樣傚果,重要的是切細
5.把撕好的豬心、香蔥絲、元蔥放入磐中加上東古醬油,辣椒油,雞精,拌勻即可裝磐
0條評論