健康功傚

毛豆:健脾
花生:養胃

食材用料

涼拌玫瑰頭的做法

• 1.玫瑰頭切絲用清水浸泡10分鍾後瀝乾水份備用
  

• 2.花生與毛豆用水煮熟備用
  

• 3.鍋內燒熱油，加入蔥薑絲、乾辣椒絲煸炒出香味後淋到玫瑰頭上，加入煮熟的毛豆花生攪拌均勻即可
  

小貼士

1、 玫瑰頭菜是用生抽、甜醬、玫瑰花等醃制而成；成品色澤醬紅，質地脆嫩，味道鮮香，以及帶有濃列的玫瑰花香。

2、 用清水浸泡玫瑰頭是因爲玫瑰頭本身在醃漬的過程中味道很鹹，需將鹹味沖淡些，此菜中不需要加鹽，除非你想變蝙蝠，呵呵